"Extinction is forever" je názov špeciálnej edície slovinsko - rakúskeho pivovaru Bevog Brewery: "Vyhynutie akéhokoľvek druhu je nezvratná strata. S každým vyhynutým zvieracím druhom prichádzame o biologické bohatstvo a rovnováhu ekosystému na planéte Zem. Ďalším by mohli byť ľudia. Musíme konať hneď!"
Po krátkej odmlke sme tu znova so spoločnými hodnoteniami.
Voľba padla na Juicy NEIPU od kočovníkov Damian Gypsy Brewery, ktorá bola navarená v sokolovskom Permone. Pod čiarou musím napísať, že na Slovensku tento štýl úspešne zvládlo minimum pivovarov. Ako sa to podarilo Damiánovcom?
Poľský pivovar Perun, situovaný niekoľko kilometrov južne od Varšavy, by svojou pestrou ponukou skryl nielen väčšinu slovenských pivovarov. Pokiaľ mi ešte pamäť slúži, toto je moje prvé pivo od nich a hneď Hazy Sencha Earl Grey IPA. Pekné prvé stretnutie, nie? Je pravdou, že čajové IPY cielene vyhľadávam (samozrejme ak ich pivovar varí), takže som bol na tento čajovo - pivný mok celkom zvedavý. Snáď sa mi raz podarí naraziť aj na ich Braggot alebo Barley Wine.
Pivovar Tiny Rebel funguje vo Walese od roku 2012 a neprevádzkujú tam len svoj pivovar (v 2017 sa stihli presťahovať do nového pivovaru), ale starajú sa aj o niekoľko vlastných podnikov. Za ten čas si isto natrafil na ich kreslené plechovky. Napríklad ako ja naposledy na ich NEIPU Holy Hand Grenade.
Pizza a pivo. Pre mnohých ideálna kombinácia. Aj keď existujú pivá s pizzou v zložení, tak v tomto je našťastie iba na etikete. A že tá nepredáva! Ako pozerám na ďalšie plechovky z tohoto browaru (kreslí ich nejaký šialenec - myslené v tom najlepšom zmysle slova), určite táto od Hopita nebude jediná.
Do siete ďalšej spoločnej degustácie sa nám chytilo benefičné pivo Zkruhovec. Ide o kooperáciu nadácie Zkruhu, ktorá už 10 rokov organizuje charitatívne tattoo happeningy a Rodinného Pivovaru Zichovec. 50 % z predaja bude venované rodinám, ktoré to naozaj potrebujú. Tak hajde všetci na pivo!
Ešte nejaká zabudnutá butelka z výletu do Poľska, pri ktorom som vyfasoval pszeniczne i przyjemnie pijalne IPA od AleBrowaru. AleBrowar je pivovar zo severu Poľska a jeho portfólio je naozaj pozoruhodné. Dnes si predstavíme ich New England Wheat IPU s názvom Derby Girl.
Viedenský pivovar Brew age som už na týchto stránkach spomínal a mal som v pláne vybrať z nekonečného zoznamu svetových pivovarov úplne niečo iné, ale táto NEIPA mi tak učarovala, že mi to proste nedalo.
Ktorý český pivovar varí najviac pív v štýle NEIPA, Milkshake IPA alebo kyseláčov? A do toho sa ešte neboja pridať ovocie? Bingo! Rodinný Pivovar Zichovec. Je libo NEIPU s passion fruit? Žiaden problém!
Niekedy sa k človek dostane k remeselnému pivu aj na miestach, kde by to vôbec nečakal. Pozdravujem do Prager Frühling 1968 (link). Tu som totiž narazil pre mňa dovtedy neznámy brnenský ehm berlínsky pivovar Schoppe Bräu. Pivovar sa narodil v štvrti Kreuzberg a je na scéne od roku 2001. V malom varí nefiltrované, nepasterizované pivá so surovinami tej najvyššej kvality a nebojí sa odbočiť z vychodenej cestičky. Ku mne sa dostali tieto berlínske pivá:
Ďalšia šleha od bláznov zo Zichovského pivovaru, tentoraz uvarená v kooperácii s Falkonom (pre mňa momentálne dva top české pivovary). Že vraj Sour NEIPA so škoricou. Kde a kedy to skončí? Ja dúfam, že nikdy. Poďme teda na to!
Po dlhšej dobe som mal možnosť stráviť weekend v stovežatom meste - v Prahe. Ako pri každej návšteve cieľ bol jasný, stráviť fajn večer pri pive a objaviť niečo nové. Situácia sa ale vyvinula inak a po veľmi neúspešných pokusoch o rezerváciu sa vyberáme do mesta "na slepo" nájsť miesto, kde nás to vcucne. Podarilo sa! Malý / Velký.