V druhej a poslednej časti potulkami po Łodži zakotvíme v Pube Spoldzielczy.
West Coast od poľského browaru Ziemia Obiecana s využitím viacerých chmeľových extraktov a olejov z americkej odrody El Dorado.
Łodž je so svojimi 687 tisíc obyvateľmi tretím najväčším mestom v Poľsku. Ulica Piotrkowska s desiatkami podnikov tvorí centrum celého mesta. Zabočiť z nej do nejakej opustenej uličky je niekedy celkom zážitok. V prvej časti pivného cestopisu z tohoto mesta sa pozrieme na niekoľko podnikov, ktoré s ňou susedia.
West Coast IPA z nekompromisnej chmeľovej série Crazy Lines od Nepomucenu s najlepšími chmeľovými priateľmi - odrodami Citra, Simcoe a Mosaic.
West Coast IPA s chmeľovým kombom Idaho 7, Motueka, Simcoe a Nelson Sauvin od Poliakov Nepo-
Suchá a horká West Coast IPA s austrálskym chmeľom Enigma od Poliakov Funky Fluid.
Kruh (84/100)
12.03.2025 21:11 | adrik
Horká a aromatická West Coast IPA chmelená odrodami Citra, Loral, Galaxy a Mosaic od Poliakov Moon Lark.
05.03.2025 22:20 | adrik & bobo
American IPA s chmeľovými klasikami Cascade, Amarillo a Citra z Liptovských Revúc po druhé.
12.01.2025 20:25 | adrik & bobo
Americká IPA od kočovníkov Firstep s chmeľmi Chinook, Mosaic a Amarillo.
West Coast IPA v novej verzii, ktorú si browar Funky Fluid obľúbil počas ich cesty po USA. Okrem výraznej horkosti v nej vďaka chmeľom Galaxy, Amarillo a Columbus nájdeš aj intenzívne živicové a borovicové tóny.
16.12.2024 23:00 | adrik & bobo
Tri novinky v plechovkách od kočovníkov Firstep: New Zealand Hop Lager, West Coast APA a West Coast IPA.
Francúzsko nie je veľmi krajinou zaslíbenou pre pivo, ale po kratšom hľadaní smädní nezostanú ani náročnejší pivopiči. Niekoľko pív na Azúrovom pobreží sme ochutnali aj my ...
Americký chmeľ Krush, predtým známy alebo skôr neznámy ako HBC 586 bol použitý do edície Single Hop českého pivovaru Sibeeria.
Americká variácia na štýl IPA s chmeľmi Citra, Simcoe a Amarillo od českého pivovaru Nozib Special Brews.
West Coast IPA s chmeľmi Nelson Sauvin a Mosaic z českého pivovaru The Barn Beer Co.
Zo zásady "chváliš cudzie, svoje nepoznáš" vzišla pinťácka séria Discovery Poland, s ktorou ťa vezmú na cestu po poľských krajoch a pivných skvostoch, ktoré sa tam ukrývajú. Dobrodružstvo začína pod etiketou. Stačí len odlepiť. Objav mestá Gdańsk a Poznań.
American IPA s chmeľmi Mosaic, Galaxy (Austrália, nie Američka) a Amarillo a prekopaným receptom z Liptovských Revúc.
American IPA s chmeľovými klasikami Cascade, Amarillo a Citra z Liptovských Revúc.
Cestou na koncert sme v Bratislave dali zopár pív.
West Coast IPA od Chrousta s americkým chmeľom Idaho 7.
V rámci Yakima Chief Hops Selection si Browar Pinta ako jediný poľský pivovar vybral z poslednej úrody chmele Idaho 7 a Amarillo, z ktorých uvarili Cold resp. West Coast IPU.
Cez predĺžený víkend sme povymetali krakowské pivné knajpy. Dnes posedenia a poľské krafty vo štvrti Kazimierz.
Ďalšie navštívené podniky v od slnka vypriahnutom hlavnom meste Chorvátska. Deň druhý.
Aj napriek neznesiteľným horúčavám nie je v hlavnom meste Chorvátska žiadna pivná púšť. Práve naopak. V prvý večer sme navštívili dva miestne pivovary.
Siedme výročie oslávil srbský pivovar Dogma veľkolepo. Uvaril sedem rôznych pív. Ja som sa vďaka Mariánovi V., ktorý mal cestu okolo, dostal okrem Micro IPY ešte aj k tejto West Coast IPE unavarenej v kooperácii s Poliakmi TankBusters.
Nová verzia Ohnisko IPY tentoraz už varená v Malej Ide v pivovare Herrenwald.
Americká IPA s americkými a nemeckými chmeľmi od Kuba z lietajúceho pivovaru Falkon.
30.05.2023 23:30 | adrik & bobo
Kooperácia troch pivovarov - tri nealko pivá. Birth (West Coast IPA), Life (Hazy IPA) a Death (Pilsner). Ja som sa dostal len k prvým dvom, nealko ležiak oželiem.
(West Coast) IPA od rakúskeho kočovníka Tschöams navarená v rakúskom pivovare Beerstarter GmbH / Brauhaus Prugg.
V poľskom Nepomucene sa netaja tým, že majú radi "Forest" IPY, niekoľko ich už stihli odvariť. Toto je ďalšia z nich - Viac chmeľov, viac lesa.
West Coast IPA chmelená Citrou a Mosaicom, do ktorej sa pridala ešte poriadna dávka kokosu. To je kokosový tanečník z pivovaru Chroust.
07.02.2023 21:15 | adrik & bobo
Spojenie českej Sibeerie a slovenského Beer Station vyústilo k navareniu West Coast IPY s názvom Growler.
Vianočná West Coast IPA? A ešte ako darček? Tak teda šťastné a veselé ...
Vďaka L + J.
Single Hop Mosaic West Coast IPA od pivných Baskov. Plechovka piata.
Penalta Peralta alias West Coast IPA s Citrou od pivných Baskov. Plechovka štvrtá.
West Coast IPA od pivných Baskov inšpirovaná sekvojovými lesmi. Plechovka druhá.
Holy Moly je West Coast IPA z wroclawského pivovaru Brewery Hills, ktoré je citujem"Suché, jasné a trpké ako slzy pätnásťročného dievčaťa.". No dobre teda.
V poľskom Lildi ma zaujali maľované plechovky s tvárami, tak som s radosťou zobral z každej po jednom kuse. Ide o kočovníkov s názvom Madame Barrel z piateho najväčšieho poľského mesta Poznan.
V štvrtom najväčšom meste Wrocławe viete okrem trpaslíkov hľadať po celom meste aj pivovary. My sme sa na celý večer rozsedeli v Stu Mostów. Mimochodom viete prečo ten názov?
Nie dosť, že má moja žena doma idiota :) , ale ešte jej ďalších nosím v plechovkách.
17.04.2021 14:00 | adrik & bobo
V krátkom čase druhý pokus ochutnať American IPU od pivovaru Krúžok Vyšných Repášov (okres Levoča).
12.03.2021 14:16 | adrik & bobo
Jedným z najnovších prírastkov na slovenskej pivovarníckej mape je pivovar Masarykov Dvor sídliaci v obci Vigľaš, kde okrem pivovaru nájdete aj ubytovanie, wellness alebo jazdu na koni. Poďme sa ale pozrieť na ich pivá. Zatiaľ majú v ponuke dva ležiaky a IPU.
Šialení vedci z Pešte sa môžu pochváliť naozaj pestrou paletou pivných štýlov a ešte pestrejšími ingredienciami. Táto West Coast IPA (pomenovaná podľa postavičky z Breaking Bad alebo aj z vlastného sitcomu Better Call Saul) je moje zrejme prvé "čisté" pivo od nich (rozumej len zo štyroch základných surovín).
Ja viem. Mnohých už asi nebaví čítať chválospevy na BrewDog, alebo u nás na Zichovce. Ale na produkciu škótskeho pivovaru BrewDog mám proste slabosť. Možno je to tým, že pri prvom napítí Punk IPY sa úplne zmenil môj pohľad na pivo, takže možno bez nej by v Európe neexistovalo toľko nových pivovarov, ktoré sa neboja experimentovať a tým pádom ani táto stránka. Aj keď som od nich posledný čas pil zopár priemerných kúskov, resp. pív, z ktorých som nepadol na zadok, stále však spozorniem, ak sa pustia do novej kooperácie. A že ich je ...
Čierny kameň je názov pivovaru sídliaceho v obci Liptovské Revúce. Aj keď stále fungujú v skúšobnej prevádzke, na ich produkciu natrafíte nielen vo vlastných prevádzkach v Ružomberku alebo v spomínanej obci. Asi päťkilometrová odbočka z Liptovskej Osady (cestou z Donovalov na Ružomberok) za to určite stojí. Útulný penziónik v objatí Malej Fatry a Nízkych Tatier s reštauráciou a vlastným pivom. Jednoduchý jedálny lístok (na tie maličké priestory úplne postačujúci), ale potešil vyprážaný syr, ktorý na tom lístku nebol. V čase našej návštevy mali na čape tri vlastné pivá (ležiak, Märzen a IPA) plus plnú chladničku. Z nej sme si domov zobrali dva kúsky - Ďateľ z Marsu 14° (Nefiltrované a nepasterizované vrchne kvasené svetlé pivo, špeciálny ležiak (?) typu American India Pale Ale.) a Electric sofia 13° (Nefiltrované a nepasterizované vrchne kvasené svetlé pivo typu Grapefruit India Pale Ale.).
Piť tak toto pivo na Floride ... V týchto pohnutých časoch musí stačiť teplo radiátora, plný pohár a v ňom dobrá American IPA. Možno aj tá od Herrenwaldu?
20.12.2020 21:45 | adrik & bobo
Nie, Mostra IPA nie je nová podkategória pív India Pale Ale, ale slovné spojenie v pive od lietajúceho česko-slovenského pivovaru Potmehúd, v ktorom boli použité dva americké chmele, a to MOSaic a ciTRA. Od Potmehúda už čo - to nakoštované mám, tak isto aj od českého pivovaru Továrna, kde sa toto pivo varilo.
29.11.2020 20:18 | adrik & bobo
Prvý počin kočovníkov Mr. Nik v štýle American IPA navarený v piešťanskom pivovare ŽiWELL.
24.11.2020 15:50 | adrik & bobo
Jedna z klasík základnej rady Remeselného Pivovaru Hellstork. Aký má byť satanš, ak nie drzý, drsný a silný?
Nejaké resty z leta z návštevy obce Studánka, kde Pivovar Dejf sídli a varí. V jednom článku sa tak pokúsim zhrnúť tri pivá štýlu IPA, každé s inými chmeľmi, a pritom tak identické. Ale o tom nižšie ...
Atak chmielu bola jedna z mojich prvých íp z malých poľských pivovarov. Už vtedy to bol nenormálny chmeľový náhul. Preto ak som zbadal v obchode Smaki Podhala v Zakopanom (Pilsudskiego 2C) starú známu zelenú etiketu, prihodil som jednu butelku k nákupu. A ako dopadlo toto pivo po rokoch?
Browar Dukla nájdete len niekoľko kilometrov od slovenských hraníc v maličkom poľskom mestečku Dukla (okolo 2000 obyvateľov). Prvé pivo navarili v januári 2015 a odvtedy sa pekne rozbehli s vrchne, ale i spodne kvasenými pivami. Navyše každú butelku (0.5 l fľaša) zdobí unikátna kreslená etiketa. A aby toho nebolo málo, "postavičky" na etiketách ožili v niekoľkých komixových zošitoch, ktoré mapujú miestnu pivnú scénu. Stále málo dôvodov zastaviť sa tu pri návšteve Duklianskeho priesmyku?
Naraziť v Holandsku na neobyčajné pivo nie je žiaden problém. Aj tá najzašitejšia samoobsluha na vidieku ponúka plné regály špeciálov od veľkých, ale i malých hráčov. A to radšej ani nepíšem o rôznych pivotékach ... Rovnako je to aj v podnikoch, bez problémov aj v tých, ktoré sa na pivá vôbec nešpecializujú. Aj náročnejší pivár si v nich vie vybrať, ak nie čapované, tak minimálne z ponuky lahváčov. A že sa tam s vami nijak nemaznajú. IPY, dubble, tripple, quadruple, hlavne Belgičania, ... rajská záhrada silných pív. Aj napriek týmto "vymoženostiam", či skôr štandartu, sme sa vybrali na MOUT Bierfestival.
Pri receptúre tejto IPY stál americký sládok Matthew Wirtz žijúci na Slovensku. Kým som sa dostal k tomuto pivu (popravde zo skúseností s Karpatom z Tesca som edíciu True American nemal chuť vyhľadávať (patria do nej ešte Black Friday IPA a Summer Boys Ale)), Matthew z pivovaru Karpat odišiel. Recept zostal pivovaru aj po jeho odchode a Apache IPA varí pivovar aj naďalej. Úspešne?
Nepamätám si, že by som od českého Falconu pil nejaké zlé pivo. Ani podpriemerné alebo priemerné. Aj keď ide stále o kočovníka Jakuba, ktorý strieda malé nezávislé pivovary, svoju latku si drží prekliate vysoko. Mslím, že ho môžem v mojom imaginárnom rebríčku pretlačiť na vrchol rebríčka českých pivovarov (som zvedavý, kto ho raz predbehne). Takže keď som uvidel v chladničke istého podniku Stalker IPU, nebolo vôbec o čom rozmýšľať ...
Stačilo by asi napísať Sierra Nevada a back to roots. Za 40 rokov toho napáchali a navymýšľali viac než dosť a vo veľkej miere tiež prispeli k americkej pivnej revolúcii, ktorá sa neskôr rozšírila do celého sveta. Pri tomto pive bolo prvýkrát použité Hop torpedo - zariadenie, ktoré vymysleli na suché chmelenie, cez ktoré riadia koľko chmeľovej arómy sa má do piva dodať, a to bez pridania ďalšej horkosti. Šialenci!
Ak si dobre pamätám, tak od kočovníkov Rye Island z Veľkého Medera sa ku mne ešte žiadne pivo nedostalo, takže keď som v chladničke pivotéky 100 IBU v Nitre uvidel dovtedy "neznáme" logo a rozšifroval, že ide o štýl AIPA (American India Pale Ale), nebolo o čom.