Pivná turistika

American Pale Ale

Pred explóziou popularity pív štýlu IPA bol tento štýl najznámejším a najobľúbenejším zo všetkých amerických remeselných pív.
Americká a svetlejšia verzia English Pale Ale s vyváženou sladovou a chmeľovou zložkou, v ktorom sa používajú moderné novosvetské odrodu chmeľu so širokou škálou vôni a chutí. Moderné americké verzie sú často "len" IPY so slabším telom a nižším obsahom alkoholu.
Stredná až stredne vysoká chmeľová aróma po novosvetských chmeľových odrôd s naozaj širokou paletou vôní vrátane citrusov, kvetov, borovice, živice, korenia, tropického, kôstkového, bobuľového ovocia alebo melónu. Nízka až stredná sladovosť podporuje chmeľovú prítomnosť. Môže tiež vykazovať nízku úroveň použitých špeciálnych sladov (napríklad chlieb, toast, sušienky, karamel), ovocné estery voliteľné, stredné až nižšie.
Svetlozlatá až jantárová farba, prevažne číra (nevyžaduje sa pri dryhopovaných verziách), stredne veľká biela až sivobiela pena s dobrou retenciou.
Chmeľový a sladový základ je v chuti podobný ako v aróme. Karamel často chýba alebo je striedmy, ale je prijateľný, ak nie je dominantný a nenarušuje chmeľový prejav. Stredná až vyššia horkosť, v závere môže pretrvávať, ale dochuť by mala byť vo všeobecnosti čistá a nie drsná. Čistý fermentačný profil. Ovocné kvasinkové estery mierne až žiadne. Stredne suchá koncovka.
Stredne ľahká až stredné telo, stredné až vyššie sýtenie. Celkovo hladké bez zvieravosti alebo drsnosti.
Charakteristickými ingredienciami sú neutrálne svetlé slady so žiadnym alebo malým množstvom špeciálnych sladov.
Americké a novosvetské chmele. Neutrálne až jemne ovocné americké alebo anglické kvasinky.


IBU: 30 - 50
SRM: 5 - 10
ABV: 4.5% - 6.2%

Dovolenka na Malte

15.10.2023 20:20 | adrik

Povedzme si to otvorene - maličký európsky ostrovný štátik Malta nikdy nemal ambíciu stať sa pivnou veľmocou. Miestni, expati aj turisti zaháňaju smäd v horúčavách, ktoré tu panujú po väčšine roka, domácimi priemyselnými ležiakmi Cisk alebo Skol, nebodaj Amber ejlom Blue Label nasýteným dusíkom, ktorý mu dosť pomáha v piteľnosti. Na ostrove sa nájde aj niekoľko maličkých remeselných pivovarov.
V prvej časti sa pozrieme na dva z nich.

#IPA #Pale Ale #Specialty Wood-Aged Beer #German Pils #American Pale Ale #Baltic Porter #The Huskie Craft Beer Company #The Brew

Pinta party 2023

02.09.2023 22:06 | adrik

Tento rok sa síce Pinta party 2023 konala bez festivalu One more beer, na ktorom svoje pivá ponúkala svetová pivovarnícka špička. Na pomoc si však prizvali päť spriaznených poľských browarov, takže okrem pív od Pinty si na festivale mohol ochutnať aj pecky od nich plus navyše festivalové pivo, ktoré navarilo dokopy všetkých šesť pivovarov.

#American Pale Ale #Sour IPA #Hazy Pale Ale #Black IPA #Rye IPA #NEIPA #Imperial Porter #Specialty Wood-Aged Beer #Imperial Stout #Browar PINTA #Browar Artezan #Browar Cztery Ściany #Browar Funky Fluid #Moon Lark #Browar Nepomucen #PINTA Barrel Brewing

Kostelecké chmelovárek 2022 - deň po

11.03.2022 16:43 | adrik

V nedeľu ráno po skontrolovaní všetkých pozostalých, rozlúčení a nafasovaní darčekov (ešte raz vďaka za všetko) sa poberáme každý svojim smerom. Čo ale s načatým dňom? Hneď sme vytýčili niekoľko zastávok.

#Czech Premium Pale Lager #Pale Ale #Weissbier #IPA #American Stout #Berliner Weisse #American Pale Ale #Double NEIPA #Baltic Porter #Pivovar Ursus #Čierny Kameň #Donovalský pivovar #Minipivovar Tatras

Ki ci fras 2021

08.09.2021 15:18 | adrik

Tento rok sme pre pracovné povinnosti odskočili na prešovský Ki ci fras len v piatok a len vo dvojici. Po vrelom privítaní na mieste stretávame aj nejakých Košičanov. Dám tu aspoň zopár postrehov o tom, kvôli čomu sme sem merali cestu.

#Czech Premium Pale Lager #Belgian Blond Ale #Amber Ale #American Pale Ale #IPA #American Wheat Beer #Russian Imperial Stout #Imperial Stout #Pivovar Krúžok #Pivovar Revak #Folkvang Brewery #Pivovar Potmehúd #Hej Rup

Silvester APA 15° (65/100)

18.02.2021 21:48 | adrik

Dnes jedno domovaričské.
Mám rád u pív slovné hračky. Hádajte aký štýl môžete navariť, ak chcete vzdať hold svojmu otcovi a ako sa dané pivo môže volať, ak má meniny posledný deň v roku?

#American Pale Ale

Milujem ťa tekvica (76/100)

03.12.2020 23:22 | adrik

Tekvicové pivá sú už každoročnou súčasťou jesennej sezóny aj na Slovensku. Dobré tekvicové pivo nerobí ani tak pivný základ (o tom inokedy) alebo množstvo tekvice, ktorá len tak medzi nami veľmi aromatická nie je, ale korenie. Zo všetkých tohtoročných tekvičákov, ktoré som už stihol ochutnať, zatiaľ vyhral plzenský Raven. Zatiaľ.

#Vegetable Beer #American Pale Ale #Pivovar Raven

Pravý český craft (38/100)

21.08.2020 17:48 | adrik

Viete, čo znamená skratka APA? A ako americké chmele. P ako příjemná pitelnost a A ako Ale - schvrchně kvašení.
A vedeli ste, že Starobrno je vlastne remeselný pivovar? Zrejme čím väčší nápis na plechovke, tým väčší craft.
Svrbela ma ruka, keď som v Čechách videl v obchode "pivo plné svrchně kvašené nefiltrované pasterizované" od Starobrna. Našťastie som siahol iba po APE. IPL a RED som nechal pre ďalšie generácie.

#American Pale Ale #Starobrno Brewery

MOUT Bierfestival - Arnhem 2019 (z archívu)

05.07.2020 15:08 | adrik

Naraziť v Holandsku na neobyčajné pivo nie je žiaden problém. Aj tá najzašitejšia samoobsluha na vidieku ponúka plné regály špeciálov od veľkých, ale i malých hráčov. A to radšej ani nepíšem o rôznych pivotékach ... Rovnako je to aj v podnikoch, bez problémov aj v tých, ktoré sa na pivá vôbec nešpecializujú. Aj náročnejší pivár si v nich vie vybrať, ak nie čapované, tak minimálne z ponuky lahváčov. A že sa tam s vami nijak nemaznajú. IPY, dubble, tripple, quadruple, hlavne Belgičania, ... rajská záhrada silných pív. Aj napriek týmto "vymoženostiam", či skôr štandartu, sme sa vybrali na MOUT Bierfestival.

#Russian Imperial Stout #Sour IPA #Black IPA #IPA #American IPA #Belgian Blond Ale #American Pale Ale #Fruit Beer #VandeStreek Bier #Kompaan #Brouwerij Frontaal #Het Roze Varken #Brouwerij Troost #Hooglander Bier #Brouwerij CC #Bridge Brew House #Lux Brewery

Predstavenie berlínskeho pivovaru Schoppe Bräu (z archívu)

28.06.2020 22:28 | adrik

Niekedy sa k človek dostane k remeselnému pivu aj na miestach, kde by to vôbec nečakal. Pozdravujem do Prager Frühling 1968 (link). Tu som totiž narazil pre mňa dovtedy neznámy brnenský ehm berlínsky pivovar Schoppe Bräu. Pivovar sa narodil v štvrti Kreuzberg a je na scéne od roku 2001. V malom varí nefiltrované, nepasterizované pivá so surovinami tej najvyššej kvality a nebojí sa odbočiť z vychodenej cestičky. Ku mne sa dostali tieto berlínske pivá:

#American Pale Ale #Brut IPA #NEIPA #Imperial Stout #Schoppe Bräu

Fínsko - tichomorské ohromenie (79/100)

15.06.2020 22:14 | adrik

S plechovkami od fínskeho pivovaru Pyynikin Brewing Company som sa mal tú česť zoznámiť v rakúskom Lidli. Vtedy ma ani jedna z troch plechoviek (Red Ale, Session IPA ani (Session) Porter)) neuchvátila. Nebola to žiadna zverina. Skôr nuda. Na druhej strane neboli nijak technologicky chybné či nepiteľné, skôr šlo o slabšie odvary deklarovaných štýlov. V rámci akcie "ready for craft" (opäť sa mi nechce písať ďalšie úvodzovky) v slovenskom Lidli som s malou dušičkou vzal do košíka aj tento Pacific Pale Ale. Nakoniec však veľmi milo prekvapil. Že by zmenili stratégiu?

#American Pale Ale #Pyynikin Brewing Company