"Extinction is forever" je názov špeciálnej edície slovinsko - rakúskeho pivovaru Bevog Brewery: "Vyhynutie akéhokoľvek druhu je nezvratná strata. S každým vyhynutým zvieracím druhom prichádzame o biologické bohatstvo a rovnováhu ekosystému na planéte Zem. Ďalším by mohli byť ľudia. Musíme konať hneď!"
Konečne leto. Takže na pipách čakám záplavu rôznych kyseláčov a ľahších pív. Príkladom je novinka od Falkonu - Gose s medom a lipovým kvetom.
Druhá časť mixu historických pivných štýlov od bavorského pivovaru Camba Bavaria. Dnes to boli Gose (tento jeden z najstarších nemeckých pivných štýlov hádam netreba predstavovať) a Emmer (pivo uvarené s prídavkom historickej odrody pšenice.).
Bratislavskému pivovaru General sa nedá uprieť ich snaha vyrukovať stále s niečím novým. Tentoraz sme sa pozreli na dvojicu nových "havajských" pív.
Patrí pivo k pizzi? A pizza do piva?
Pivovar Pühaste pochádza z druhého najväčšieho estónskeho mesta Tartu. Z tých všetkých (takmer 200!) pív na mňa vybehlo Gose s cviklou a dulami.
Ďalšia štvorica plechoviek je z bulharského pivovaru Pelta Brewing
Tou prvou je Gose s malinami, višňami a jahodami.
Ďalšie štyri plechovky od bulharských Pivných bastardov.
Tou prvou je dnes Gose s malinami, čerešňami a jahodami.
Dve plechovky z hlavného mesta Bulharska, ktoré som dostal od Boba, ktorý tento rok absolvoval menšie turné po Balkáne.
Po pol roku sme dali s Bobom šancu Minipivovaru Maravar a ich pivu druhu Gose - osviežujúcemu letnému kyseláču so štipkou morskej soli.
Kombinácia yuzu, grapefruitu a zeleného čaju navyše v kyslo - slanom pive Gose? Uff! O to sa pokúsil holandský pivovar Lowlander Beer.
Na pivá z produkcie pivovaru Huncút pochádzajúceho z Tomášoviec (okres Lučenec) sa mi vôbec nedarilo natrafiť, a to som po nich pátral od úplného vzniku (t.j. viac než dva roky dozadu). Až teraz hľa, štyri plechovky naraz (dík Bobo).
Čili pivá sú poväčšine katastrofa. Buď žiaden alebo len veľmi jemný náznak štipľavosti. Jediné naozaj skutočne štipľavé pivo, ktoré mi vytrelo zrak, teda jazyk, bolo Poison od Maďarov Legenda Sörfőzde (dík A.!). A druhé toto, ku ktorému som sa ja ignorant dostal až teraz.
Do tretice poriadne Gose! Logická hádanka: Čo vznikne ak moji najobľúbenejší kočovníci navaria jeden z mojich najobľúbenejších štýlov? Možno aj táto neobjektívna recenzia, ale právom! :)
Ospravelňujem sa za foto, fotografa som už vyhodil.
Pivá zo severonemeckého pivovaru Rügener Insel-Brauerei nie je problém zohnať v hypermarketoch rozmiestnených po celom Nemecku. Dostal som sa k tomu baltickému Gose (dík Ixo), ktoré má v popise baltické len vďaka tomu, že pivovar sídli na najväčšom nemeckom ostrove Rügen v Baltickom mori. Ináč varia aj baltický tripel, ale pobavil ma aj názov German Coast Double IPA.
Gose patrí k mojim najobľúbenejším pivným štýlom. Jeho históriu perfektne zachytil Peter Hudák v článku Gose. Pivný štýl, ktorý vrátila do krčiem pivná revolúcia, preto nebudem od neho opisovať, čo to to gose vlastne je, prečítajte si to tam. Vo väčšine prípadov, hlavne v lete, siahnem po všetkom, čo má na sebe nápis gose, a potom len nadávam, aké nepodarky sa dajú skryť pod tento štýl, ktorý mnohí ešte neokúsili. Neslané, nekyslé (najlepšie kombinácia oboch), kadečo ovocné ... A potom sú tu pivovary, ktoré to proste vedia.